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Raclette

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Beschreibung
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Unsere Raclette Gewürzmischung…

Ist von Käseliebhabern für Käseliebhaber. Wir haben mit unserem Gewürzguru – nicht ganz ohne Eigennutzen -  viele Raclette Abende veranstaltet und dabei stets die Mischung verbessert, um den tollen Geschmack dieses würzigen Käses zu intensivieren. Alles was du ab jetzt für das perfekte Raclette brauchst, ist ein guter Ofen, original Schweizer Raclettekäse, junge Kartoffeln und eine Gewürzmischung à la Spice Brothers.

 

Welche Gewürze sind darin enthalten?

Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Koriander, Salz (15%), Muskatnuss, Pfeffer, Oregano, Thymian, Pfefferminze und andere Gewürze

 

Wozu passt diese Gewürzmischung?

Also da wäre Käse, Käse, Käse lasst uns überlegen… Käse… Und nochmals Käse… Ähhh jaa und haben wir Käse erwähnt? Aber im Ernst jetzt! Du kannst damit neben Raclettekäse auch Käsespätzle, Käsetoast, Gratins und weitere Käsespeisen verfeinern. Fern ab vom Käse, passt unsere Mischung auch zu Bratkartoffeln oder Croûtons.

 

Welchen Raclette Käse sollte ich kaufen?

Es gibt mittlerweile eine beachtliche Vielfalt und Auswahl an Raclette Käse. Achte darauf, dass du einen authentischen Raclette aus der Schweiz beziehst, eine ausländische Kopie ist geschmacklich halt einfach nicht das gleiche. Bei Laktoseintoleranz greifst du am besten zu lange gereiftem Käse, da sich über die Jahre der Milchzucker abbaut.

 

Welche Kartoffeln nehme ich am besten dafür?

In grösseren Schweizer Supermärkten gibt es direkt Raclettekartoffeln zu kaufen, sollte das dein Händler deines Vertrauens nicht anbieten, kannst du festkochende Jungkartoffeln kaufen.

 

Welche Beilagen serviere ich zum Raclette – Was gehört dazu, was darf nicht fehlen?

Traditionell werden Essiggurken, Silberzwiebeln und Kartoffeln dazu serviert. Bei einem Raclette Riche werden Würstchen, Speck, Fleisch und Gemüse auf der Grillplatte über dem Raclette Ofen angebraten. Heute werden dazu meistens noch verschiedene Saucen und Dosenfrüchte angeboten.

 

Was sollte man bei der Anwendung definitiv vermeiden?

Auf keinen Fall sollten Schmelzkäsescheiben, die einzeln in Plastikfolie verpackt sind verwendet werden. Diese schmelzen einfach nicht optimal und bleiben in der Pfanne kleben.

 

Allergie Infos

Unsere Gewürze sind frei von Schadstoffen, Pestiziden, Konservierungsmitteln, Glutamaten und anderen Geschmacksverstärker. Ebenfalls enthalten sie keine Gluten, Laktose oder Spuren von Nüssen. Unsere Gewürze sind vollkommen vegan und Natur pur.

 

Herkunft

Unsere Gewürzmischungen werden alle mit viel Liebe und Qualitätsbewusstsein in der Schweiz hergestellt. Wir beziehen unsere Gewürze aus aller Welt, da wo sie am besten gedeihen und den unverwechselbaren landestypischen Geschmack erhalten.

 

Wie sollten Gewürze gelagert werden?

Auch wenn es sehr praktisch ist, Gewürze sollten nicht über dem Dampfabzug gelagert werden. Durch die Feuchtigkeit wird die Haltbarkeitsdauer vermindert und die Gewürze können zusammen kleben. Am besten lagert man Gewürze also an einem trockenen und dunkeln Ort.

38 Artikel
SPGM00009
Art der Zubereitung
Kochen
Für Vegis
Vegetarisch

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