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Fajitas

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Beschreibung
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Unsere Fajitas Gewürzmischung…

Bringt dir die Sonne Mexikos direkt auf den Teller. Das süsslich pikante Aroma gepaart mit der Säure von frischen Limetten, macht den Genuss von Fajitas, Burritos und Co. zu einem geschmacklichen Erlebnis und sorgt für eine herrliche Frische, auch an den etwas graueren Tagen.

 

Welche Gewürze sind darin enthalten?

Rohrzucker, Chili, Knoblauch, Salz (13,4%), Zwiebeln, Kreuzkümmel, Korianderblätter, Schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Koriander und Zitronenschalen

 

Wozu passt diese Gewürzmischung?

Mit dieser Gewürzmischung kannst du die allseits bekannten und beliebten Fajitas zubereiten. Egal ob mit Hackfleisch, Fisch, Crevetten, Poulet oder als vegane Variante mit Gemüse, sie passt zu allem. Unsere Mischung ist aber auch dein Allrounder für die Mexikanische Küche. Besonders Burritos, Quesadillas und Tacos gelingen damit wie bei deinem Lieblings Mexikaner.

 

Fajitas einfach selber machen – das Rezept direkt aus San Diego für 4 Personen

Fürs Buffet:

  • -        100g Eisbergsalat in Streifen geschnitten
  • -        100g grob geriebener Gouda, Cheddar oder Tilsiter
  • -        180g Crème Fraîche
  • -        4 EL gehackte Petersilien
  • -        4 EL gehackter Koriander
  • -        1 Jalapeño Schote in Scheiben geschnitten
  • -        200g Gucamole
  • -        8 Weizentortillas (vor dem Servieren gemäss Verpackung zubereiten)

Für die Füllung:

  • -        2 EL Öl
  • -        1 EL Tequila
  • -        1 EL Fajitas Gewürzmischung
  • -        Saft von 2 Limetten
  • -        500g Poulet geschnetzelt (125g pro Person)
  • -        Alles in einer Schüssel vermischen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren
  • -        1 grosse Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
  • -        2 Peperoni, in feine Streifen geschnitten
  • -        In einer Bratpfanne auf hoher Stufe kurz anbraten
  • -        Mariniertes Poulet hinzugeben und auf höchster Stufe gar braten und bei Seite stellen

Nun kann jeder Gast nach Belieben seine Fajitas füllen oder du füllst die Fajitas ohne Salat im Voraus und überbackst sie in einer eingefetteten Gratin Form mit Käse. Für weitere Variationen kannst du Poulet durch Rind, Fisch oder Crevetten ersetzen. Für eine leckere vegetarische, einfach rote Bohnen in Tomatensauce aufkochen und mit unserer Gewürzmischung abschmecken. Danach die Fajitas nach Belieben füllen.

 

Welche Tortillas nehme ich am besten dafür?

Das leckerste Resultat erzielst du mit einem frischen Weizentortilla, aber auch mit einem weichen Maistortilla kannst du nicht viel falsch machen. Wie man den Tortilla richtig faltet kannst du hier nachlesen: https://de.wikihow.com/Eine-Tortilla-falten

 

Wie esse ich Fajitas schön?

Gar nicht, am geilsten sind sie, wenn sie vor Sauce nur so triefen. Deshalb besser nicht beim 1. Date servieren. :)

 

Was sollte man bei der Anwendung definitiv vermeiden?

Du solltest die Tortillas nicht zu lange im Ofen / in der Pfanne liegen lassen und danach direkt in Alufolie oder in ein frisches Küchentuch einwickeln. Ansonsten werden sie hart und lassen sich nicht mehr richtig falten.

 

Allergie Infos

Unsere Gewürze sind frei von Schadstoffen, Pestiziden, Konservierungsmitteln, Glutamaten und anderen Geschmacksverstärker. Ebenfalls enthalten sie keine Gluten, Laktose oder Spuren von Nüssen. Unsere Gewürze sind vollkommen vegan und Natur pur.

 

Herkunft

Unsere Gewürzmischungen werden alle mit viel Liebe und Qualitätsbewusstsein in der Schweiz hergestellt. Wir beziehen unsere Gewürze aus aller Welt, da wo sie am besten gedeihen und den unverwechselbaren landestypischen Geschmack erhalten.

 

Wie sollten Gewürze gelagert werden?

Auch wenn es sehr praktisch ist, Gewürze sollten nicht über dem Dampfabzug gelagert werden. Durch die Feuchtigkeit wird die Haltbarkeitsdauer vermindert und die Gewürze können zusammen kleben. Am besten lagert man Gewürze also an einem trockenen und dunkeln Ort.

47 Artikel
SPGM00003
Art der Zubereitung
Grillieren
Kochen
Fleisch Sorte
Fisch & Meeresfrüchte
Fleisch
Geflügel
Für Vegis
Vegan
Vegetarisch

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