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Happy Winter Set

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Beschreibung

Unser Happy Winter Set…

Ist deine erste Hilfe Kit für einen unvergesslichen Winter. Denn wenn es draussen langsam kälter wird und die ersten Schneeflocken die Landschaft verzieren, sehnt man sich nach einem wärmenden Tee, einer kuscheligen Decke und einem leckeren Essen in guter Gesellschaft. Mit dem Happy Winter Set, ist für alle Gaumenfreuden gesorgt und wie viel schöner könnte man seine Mitmenschen sonst beschenken?

 

Welche Gewürze sind darin enthalten?

12g Chai Tee Gewürzmischung:

Zimt Äste, Zimt, Schwarzer Pfeffer, Koriander, Kardamom, Orangenschalen, Ingwer, Nelken, Muskatblüten, Grüntee und Hibiskus

12g Glühwein Gewürzmischung:

Zimt, Hibiskus, Mandarinenschalen, Schwarztee, Grüntee, Sternanis, Koriander, Anis, Ingwer, Piment, Kardamom, Orangen- und Rosenblüten

12g Lebkuchen Gewürzmischung:

Zimt, Koriander, Fenchel, Anis, Ingwer, Sternanis, Piment, Lorbeer, Nelken, Muskatnuss, Muskatblüten, Kardamom und Schwarzer Pfeffer

14g Raclette Gewürzmischung:

Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Koriander, Salz (15%), Muskatnuss, Pfeffer, Oregano, Thymian, Pfefferminze und andere Gewürze

 

Die Rezepte

Chai Tee:

  • -        2 dl Wasser in einer kleinen Pfanne aufkochen
  • -        2 gehäufte TL Chai Mischung hinzugeben
  • -        Mind. 15 min. auf kleiner Stufe köcheln lassen
  • -        Etwas abkühlen lassen und 2 TL Honig hinzugeben
  • -        Mit 2 dl Milch nach Wahl aufgiessen (Vegan am leckersten mit Mandelmilch)
  • -        Nochmals kurz aufwärmen
  • -        Für das Schäumchen mit einem Pürierstab aufschäumen
  • -        Das Schäumchen mit Zimt berieseln
  • -        Noch warm geniessen

Glühwein:

  • -        ½ Liter Wasser
  • -        3 EL Mischung darin zugedeckt einkochen und ziehen lassen
  • -        Einen Liter Rotwein hinzugeben und zugedeckt aufwärmen (nicht kochen lassen)
  • -        Der Glühwein ist bereit, sobald er etwas Schaum gebildet hat
  • -        Nach belieben mit Honig oder Zucker süssen
  • -        Optional: Mit einem Schuss Orangenlikör abschmecken
  • -        Warm servieren

Lebkuchen:

-        Für eine Springform mit 20cm Durchmesser

  • -        85g Rahm schlagen
  • -        85g Milch
  • -        95g Birnendicksaft
  • -        65g Zucker
  • -        20g Kirsch
  • -        Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen
  • -        10g Lebkuchengewürz
  • -        240g Mehl mit Lebkuchengewürz nach unter die Masse mischen
  • -        7g Natron
  • -        18g Milch, Natron darin auflösen und unter die Masse mischen
  • -        Die Masse rühren, bis sie eine glatte Oberfläche erhält
  • -        In einer gefetteten Form ca. 25 min bei 190°C backen
  • -        Den noch heissen Lebkuchen mit Birnendicksaft bestreichen und 2 Stunden ruhen lassen

Raclette:

  • -        Raclettekäse nach dem schmelzen damit bestreuen
  • -        Du kannst damit neben Raclettekäse auch Käsespätzle, Käsetoast, Gratins und weitere Käsespeisen verfeinern. Fern ab vom Käse, passt unsere Mischung auch zu Bratkartoffeln, Rösti oder Croûtons.

 

Allergie Infos

Unsere Gewürze sind frei von Schadstoffen, Pestiziden, Konservierungsmitteln, Glutamaten und anderen Geschmacksverstärker. Ebenfalls enthalten sie keine Gluten, Laktose oder Spuren von Nüssen. Unsere Gewürze sind vollkommen vegan und Natur pur.

 

Herkunft

Unsere Gewürzmischungen werden alle mit viel Liebe und Qualitätsbewusstsein in der Schweiz hergestellt. Wir beziehen unsere Gewürze aus aller Welt, da wo sie am besten gedeihen und den unverwechselbaren landestypischen Geschmack erhalten.

 

Wie sollten Gewürze gelagert werden?

Auch wenn es sehr praktisch ist, Gewürze sollten nicht über dem Dampfabzug gelagert werden. Durch die Feuchtigkeit wird die Haltbarkeitsdauer vermindert und die Gewürze können zusammen kleben. Am besten lagert man Gewürze also an einem trockenen und dunkeln Ort.

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